Nach 9 Monaten kann uns unser polnischer Lieferant endlich wieder Kakaofasern liefern. Die Lieferung wird voraussichtlich an Nicolaus 2024 ankommen.

DHL hat zum zweiten mal die Preise drastisch erhöht.

Seit vielen Jahren gibt es nur 7 Fabriken für Erythritol weltweit. Eine in Frankreich, eine in den USA (die exportiert nicht) und 5 in China.

Unser Importeur aus Hamburg kauft schon seit 15 Jahren bei dem renomiertesten chinesischen Hersteller. Wir  haben auch  einmal die Franzosen versucht, aber die sind viel teurer und darüber hinaus durch unsere Qualitätskontrolle gefallen (total verklumpt und zu hoher Wasseranteil).

Deshalb kommt unser Erythritol (der l-carb Zucker) aus China. Das Produkt wird ständig in Hamburg auf Qualität geprüft und ist nach unserer Auffassung die beste Qualität weltweit. Wir haben sogar einmal eine Auszeichung dafür bekommen. (Für umweltfreundliche Verpackung, sehr gute Produktqualität und günstigen Preis) 

Da der Erythritol Preis in den Corona-Jahren durch die Decke ging ( verdreifacht), wurden in China 2 neue Fabriken gebaut und in diesem Jahr fertiggestellt. J

Wegen des sich daraus ergebenden großen Angebotes w

Wie ein Spediteur immer mal einen neuen Laster braucht, benötigt ein Onlinehändler alle paar Jahre eine neue Shopsoftware.

Bei uns war es nur ein neues Release, aber das war trotzdem wirklich viel Arbeit. Und nach dem Crash im Rechenzentrum im März 2024 mussten wir - fast fertig - noch mal von vorne beginnen.

Nun ist die neue Version des l-carb Shop endlich fertig und wir sind auf Eure Kommentare gespannt.

Unser übersichtliches benutzfreundliches Design ohne Popups und Firlefanz ist natürlich geblieben.

Aber es gibt ein paar schöne Neuerungen:

• Kreditkartenzahlung (alle Karten) gibt es jetzt über die deutsche Nexi statt über Paypal
• Wir haben eine neue Bankverbindung. Überweisungen sollten jetzt noch schneller und günstiger gehen:
  Die Bank Fyrst ist eine Tochter der Deutschen Bank.
• Angemekdete Kunden können jetzt zu Produkten Kommentare abgeben (wir freuen uns darauf)
• Die Nährwerte unserer Produkte lassen sich

Schon vor vielen Jahren haben wir auf einer Messe entöltes Paranuss (oder wie es in der restlichen Welt hei?t: Brazilnut) - Mehl kennengelernt.

Es ist dem Mandelmehl total ähnlich, ohne jedoch die Marzipannote zu haben, die weißes Mandelmehl manchmal aufweist. Das einzige Problem war, wir konnten, nachdem der Kontakt zu den Messeausstellern leider abgebrochen war, keine Lieferanten finden.

Durch eine Beratug in unserer IHK letzten Herbst haben wir einen Mitarbeiter der GIZ (Gesellschft für internationale Zusammenarbeit, die Entwicklungshilfeorganisation der Bundesregierung) kennengelernt, der ein Project in Peru betreut, das eine lokale Kooperative von Paranusssammlern bei der Herstellung von hochwertigem Öl unterstützt.

Bingo! Da war der lang gesuchte Lieferant endlich.

Nach vielen Corona bedingten Schwierigkeiten beim Transport von Peru nach Deutschland haben wir <a title="Paranuss" mehl'

Seit über 10 Jahren gibt es auf jeder Lebensmittelverpackung eine kleine Tabelle. Hier kann man lesen, wie viele Kalorien ein Produkt hat und aus welchen Nährstoffen es sich zusammensetzt.

Jeder low Carbler muss in den Supermarkt die Lesebrille mitnehmen, da die Schrift so klein ist, dass man nur mit Sehhilfe herausfinden kann, ob ein Produkt  geeignt ist oder nicht.

Da wir viele Nachfragen bezüglich Nährwerttabellen bekommen, haben wir die wichtigsten Informationen darüber zusammengestellt.

Lesen Sie in unserem Artikel 'Nährwertangaben verstehen':

• Wie werden die Angaben vermittelt?
• Wie genau sind die Angaben?
• Was hat das Ganze mit der EU zu tun?
• Amerika (und viele andere Länder) machen alles anders. Was muss ich im Ausland beachten?
• Warum stimmt der für uns so wichtige Wert der Kohlenhydrate oft nicht?
• Wie werden